毎度！かなめ商会の松﨑です🖐️
春の訪れとともに、瀬戸内から最高の「旬」が届きました。
泣く子も黙るブランド産地、**「明石浦産イイダコ」**のご案内です！
この時期のイイダコは、その名の通り「飯（いい）」＝卵がたっぷりと詰まっており、噛むほどに溢れる旨みはまさに格別です。
✨ かなめ商会がこだわる「明石の逸品」
1. 圧倒的なブランド力「明石浦」:
激しい潮流に揉まれた明石のタコは、身の締まりが違います。吸盤一つひとつの力が強く、鮮度の良さは一目瞭然です。
2. 「飯（いい）」の入りを厳選:
今の時期しか味わえない、ねっとりとした卵の食感。プロの目利きで、しっかりと「飯」が乗った個体を選別しています。
3. 下処理済みで「即戦力」:
飲食店様の仕込みの手間を減らすため、丁寧に下処理（ヌメリ取り・内臓処理など）を施した状態での納品も可能です。
🍽️ 飲食店様での春を彩るメニュー
• イイダコの煮付け: 定番中の定番。ふっくらと煮上がった「飯」の旨みを。
• 春野菜との炊き合わせ: 竹の子や菜の花と共に、季節感あふれる一皿に。
• 天ぷら・唐揚げ: プリッとした食感と、濃厚な旨みが凝縮されます。
📦 商品仕様
• 産地: 兵庫県 明石浦産（天然）
• 規格: サイズ選別・鮮度保持パック
• 状態: 活け締め・下処理相談可
「春の小鉢に、間違いのない一品を加えたい」
「ブランド産地の食材でお客様を喜ばせたい」
そんな店主様、料理長様。
明石の海の恵みを、かなめ商会が最高の状態でお届けします！
お問い合わせ、ご注文は松﨑までお気軽にどうぞ！
「ブログを見た」と言っていただければ、気合を入れて選別いたします！
追伸
最近ご紹介した**「奈良吉野産の花山椒」**と合わせて、春の炊き込みご飯の具材としても最高ですよ！セットでのご提案も承ります。