ホテル・旅館のお食事から、学校給食・介護施設などの集団給食まで、幅広くご活用いただける「天然ハモの骨切りカット」をご紹介します。
高級食材であるハモを、現場のニーズに合わせて最適に加工。バラ凍結（IQF）のため、必要な時に必要な分だけ高品質な状態でご提供可能です。
【当商品のこだわり】
1. 緻密な骨切り加工
ハモの食感を左右する骨切りを熟練の技術で丁寧に行っています。口に当たらない滑らかな仕上がりで、和洋中どんな料理にもマッチします。
2. 多彩なグラムカット展開
20g、30g、40g、50g、60gの各サイズをご用意。
・ホテルの会席料理やビュッフェの一品に
・学校給食や施設での栄養管理された献立に
用途に合わせた正確なポーション管理が可能です。
3. 高鮮度・バラ凍結
下処理後、鮮度を落とさず急速冷凍。バラ凍結なので、大量調理の現場でも解凍の手間やロスを最小限に抑えられます。
【おすすめの活用例】
・ホテル・旅館：ハモの天ぷら、吸い物、冷製アスピック
・施設・給食：ハモの唐揚げ、蒲焼き、南蛮漬け
【商品詳細】
・名称：ハモ骨切りカット（バラ凍結）
・規格：20g / 30g / 40g / 50g / 60g 各サイズ対応
・保存方法：要冷凍
【お問合せについて】
品質と利便性を両立した「天然ハモ」をぜひ貴施設のメニューにお役立てください。
詳しいお見積り、規格のご相談、サンプル依頼など、詳細はお気軽にお問合せください。