季節を先取る料理人様へ。
初夏の訪れを象徴する**「はも」**を、最高の鮮度を保ったままお届けできる準備が整いました。
職人の技が光る「骨切り」と、旨みを逃さない「湯引き」を施した逸品です。
■ 商品のこだわり
1. 熟練の骨切り技術
はも料理の命とも言える「骨切り」。細かく丁寧な包丁入れにより、口の中で全く骨を感じさせない、ふわっとした極上の食感を実現しています。
2. プロの湯引き × 急速冷凍
最も美味しい瞬間に湯引きを行い、その鮮度と甘みを最新の急速冷凍技術で閉じ込めました。解凍するだけで、まるでさばきたてのような瑞々しさが蘇ります。
3. 使い勝手の良い500gパック
一粒一粒がきれいに花開いた状態（湯引き）でパッキング。盛り付けるだけで即、一級品の一皿が完成します。
■ おすすめの提供シーン
• 定番： 梅肉を添えた「はもの落とし」。さっぱりとした酸味とはもの甘みが絶妙です。
• 椀物・吸い物： 軽く出汁にくぐらせて。骨切りされた身がさらに美しく広がります。
• 冷菜： 酢の物や、夏野菜とともにジュレ仕立てに。
本格的なシーズン到来を前に、まずは**「先取り販売」**として限定数でのご案内です。
初夏のメニュー構成を検討中の皆様、この機会にぜひ高品質な「はも」をご活用ください。
【内容量】500g / パック
【状態】骨切り済み・湯引き後 急速冷凍
価格・納期に関するお問い合わせは、お気軽にメッセージにてご連絡ください！