毎度！かなめ商会の松﨑です。
料理人の皆様、「からすみ」は使いたいけれど、薄皮を剥いて、お酒を振って、炙って、削って……という工程に手間を感じていませんか？
今回ご紹介するのは、宮崎県産の「本からすみ」を贅沢にパウダー状に仕上げた逸品です。
■ 職人仕込みの「本物」を、ひと振りで。
宮崎の職人が伝統の技で仕上げた本からすみだけを厳選。
パウダー状になっても、その濃厚な旨味と芳醇な香りは一切損なわれていません。
■ 現場で喜ばれる3つのポイント
1. 圧倒的なタイパ（時間対効果）： 削る手間が一切不要。オーダーが入ってからサッと振りかけるだけで、一皿の単価を上げられます。
2. ロスが出ない： 必要な分だけ使えるので、食材ロスを最小限に抑えられます。
3. 多ジャンルに対応：
• パスタやリゾットの仕上げ（イタリアン）
• 白身魚の握りや和え物のアクセント（和食）
• ポテトサラダや焼き野菜のトッピング（バル・居酒屋）
■ 選べる3つの規格
現場の規模に合わせてお選びいただけるよう、3つのサイズをご用意しました。
• 100g / 300g / 1kg
季節の限定メニューや、コースの格上げ商材としてぜひご活用ください。
お問い合わせは、かなめ商会 松﨑までお気軽にどうぞ！