いつも「枢商会」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
初夏の訪れとともに、いよいよ本格的な**「鱧（はも）」**のシーズンが到来しました。
淡路島をはじめとする近海ものから、全国の優良産地まで、私たちが長年培ってきた目利きで選び抜いた最高の鱧が揃っております。
本日は、飲食店様や小売店様からご好評いただいている当店の多彩な鱧商材をご紹介します。
■ あらゆるニーズに応える、圧倒的な商材バリエーション
枢商会では、鮮度を追求した生体から、仕込みの手間を軽減する加工品まで、幅広く取り扱っております。
1. 鮮度と技術の証「活け締め・骨切り」
• 活け締め鱧：鮮度第一。職人の技が光る最高の状態でお届けします。
• 骨切り鱧（産地締め・冷凍）：熟練の技術で丁寧に骨切り。解凍後すぐにお使いいただける冷凍品も、ドリップを抑えた高品質な仕上がりです。
2. 希少部位とこだわりの加工品
• 冷凍鱧子：煮付けや吸い物に重宝される希少な逸品。
• 即戦力メニュー：香ばしい「炙り鱧」、秘伝のタレが染みた「照り焼き」、さらに「鱧唐揚げ」や「鱧皮」など、一品料理として即提供可能なラインナップも充実しています。
■ 「枢商会」が選ばれる理由
私たちは、単に魚を卸すだけではありません。
• 長い歴史に裏打ちされた目利き確かな選別眼で、身の厚みや脂の乗りを厳選。
• 一貫した品質管理：加工業社2社と連携し、伝統的な技術と現代的な衛生管理を両立させています。
「今年の夏は、より質の高い鱧を提供したい」
「手間を抑えつつ、本格的な鱧料理をラインナップに加えたい」
そんなお客様は、ぜひ枢商会へご相談ください。
お問い合わせ・ご注文について
商品の詳細や仕入れのご相談は、お電話または公式サイトのお問い合わせフォームより承っております。
• 公式サイト： kaname-company.com
• お電話： 078-706-5353
• 所在地： 兵庫県垂水区千鳥が丘1丁目9-31-1
今シーズンも、最高の一皿をお届けするパートナーとして、皆様のお手伝いをさせていただきます。