こんにちは。かなめ商会の松﨑です。
本日は、思わず目を奪われるほど鮮やかな**「愛媛県産 ヒオウギガイ」**をご紹介します。
1. 「天然」が生んだ奇跡の色彩
まずはこの写真（動画）をご覧ください。赤、黄、紫、オレンジ……。
これ、決して着色しているわけではなく、すべて天然の色なんです。並べるだけで食卓や売り場が一気に華やぐため、別名「虹色貝」や「宝石貝」とも呼ばれています。
2. 旨みはホタテ以上！？
見た目の美しさはもちろんですが、特筆すべきはその「味」です。
ヒオウギガイはホタテと同じイタヤガイ科の貝ですが、ホタテよりも身が締まっており、甘みと磯の香りが非常に濃厚です。
• 網焼き： 殻を器にして、醤油やバターを少し垂らすだけで絶品。
• お造り： 鮮度が自慢の直送品だからこそ、まずはそのままで。
• 酒蒸し： 貝から出る濃厚な出汁まで余すことなく楽しめます。
3. こだわりの「8cm以上」厳選サイズ
今回かなめ商会がお届けするのは、食べ応えを重視した8cm以上の大型サイズ。
しっかりとした肉厚の貝柱を楽しめる、市場でも評価の高い規格を予約注文にて承ります。
これからのBBQシーズンや、飲食店の「今週の目玉メニュー」として、ゲストを驚かせること間違いなしの逸品です。
【商品概要】
• 産地： 愛媛県
• 品名： ヒオウギガイ（緋扇貝）
• 規格： 1個 8cm以上
• 状態： 活（要予約）
【お問い合わせ・ご注文】
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綜合食品卸 かなめ商会