いつも大変お世話になっております。神戸の鮮魚卸、かなめ商会です。
GWが明け、初夏の陽気を感じる日が増えてきましたね。飲食店様におかれましては、夏に向けたメニュー替えや、お酒が進む仕込みに頭を悩ませている時期ではないでしょうか。
そんな皆様に、本日は自信を持っておすすめしたい「極上の逸品」が入荷しましたのでご紹介します！
■ 本日の目玉！京都産「ゴマフグ白子」
見てください、この見事なツヤと、パンパンに張ったハリ！
京都の海から届いた、鮮度抜群のゴマフグの白子です。
フグの白子といえば冬のイメージが強いかもしれませんが、この時期のゴマフグの白子はコンディションが非常に良く、濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。
現在、トラフグの白子は価格が高騰しており、なかなかメニューに組み込みづらい状況が続いているかと思います。
そんな中、このゴマフグ白子は「仕入れ値を抑えつつ、お客様に満足いただけるボリュームとクオリティ」を提供できる、まさに抜群のコストパフォーマンスを誇る優秀な食材です。
■ おすすめのメニュー提案
この抜群の鮮度を活かせば、お店のキラーコンテンツになること間違いなしです。
・白子ポン酢
まずはこれ！さっと湯通しして氷水で締めれば、濃厚なコクととろける食感がダイレクトに楽しめます。冷えた日本酒との相性は言うまでもありません。
・白子の天ぷら
サクッとした衣の中から、熱々のクリーミーな白子が溢れ出す瞬間は至福の一言。塩やレモンでシンプルに。
・焼き白子
香ばしく炙ることで旨味がギュッと凝縮されます。コースの強肴としても存在感抜群です。
■ 丁寧な梱包と安心の目方でお届けします
今回の規格は【1箱 / 8kg（下氷仕様）】でのご案内です。
写真の通り、目方もきっちり（むしろ少し多めに！）仕上げてあります。下氷でしっかりと鮮度をキープしたままお届けいたします。
配送は、いつもの【市場便】、または全国への【宅急便（クール便）】どちらでも対応可能です。お店の物流に合わせてお選びください。
■ お問い合わせ・ご注文はお早めに！
こちらは数量限定での入荷となっております。
価格や納期のご相談、ご注文は、担当者の携帯電話へ直接ご連絡いただくか、各種SNSのダイレクトメッセージ（DM）にてお気軽にお問い合わせください。
初夏のメニューに勢いをつける特選食材、ぜひこの機会に仕入れをご検討ください！
皆様からのご連絡を心よりお待ちしております。