1. 現場の「困った」を解決する新スタイル
鱧（はも）のシーズンが到来しましたが、現場でこんな悩みはありませんか？
• 「真空パックを一度開けると、全部使い切らないといけない…」
• 「身がくっついていて、小分けにするのが大変」
• 「炙りの工程に人手を割けない」
そんなお悩みを一掃するのが、今回ご紹介する**「炙り鱧 1kg真空パック」**です。
2. この商品の「ここがすごい！」3つのポイント
① 驚きの「1本取り出し」設計
写真（1枚目）をご覧ください。1kgのボリュームがありながら、独自のパッキング技術により1本ずつバラして取り出すことが可能です。
「今日は予約が少ないから3本だけ使いたい」といった細かな調整が効くため、食材ロスを最小限に抑えられます。
② 職人品質の「炙り」を完全再現
皮目は香ばしく、身はふっくらと。
解凍してカットするだけで、まるで店内で丁寧に炙ったかのようなクオリティを再現できます。人手不足が課題のキッチンでも、これがあれば提供スピードが格段にアップします。
③ 安定の10kgケース（1kg×10p）
使い勝手の良い1kgパックが10個入ったケース販売です。
在庫管理がしやすく、大口の宴会から日々のランチまで幅広く対応可能な、プロのための「ストック食材」です。
3. おすすめの活用シーン
• 炙り鱧の冷製仕立て： 梅肉を添えて、夏の一品に。
• 鱧の炙り寿司： シャリとの相性抜群。香ばしさが食欲をそそります。
• 天ぷら・揚げ物： 軽く火を通すことで、さらにふっくらとした食感に。
4. 商品詳細・お問い合わせ
• 商品名： 炙り鱧（真空パック）
• 規格： 1kg × 10パック（1箱 10kg）
• 配送： 冷凍便
【お問い合わせ先】
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綜合食品卸 かなめ商会
担当：松﨑
電話：080-1403-2420