毎度！かなめ商会の松﨑です🖐️
本日は、自信を持っておすすめする逸品をご紹介します。
山陰の豊かな海で育った**「天然真ふぐ」**を、贅沢にタタキに仕上げました！
🔥 職人技の「炙り」と「鮮度」
見てください、この絶妙な焼き色！
表面を強火でサッと炙ることで、ふぐ特有の旨みをギュッと閉じ込め、香ばしい風味をプラスしました。
断面は、写真の通り**「しっとりとした透明感」**を残した最高のレア状態。
口に入れた瞬間に広がる香ばしさと、噛むほどにあふれる真ふぐ本来の甘みは、一度食べたら忘れられません。
🍽️ 飲食店様での提供イメージ
• 厚切りポン酢: 王道の食べ方。紅葉おろしとネギを添えて。
• ふぐのカルパッチョ: オリーブオイルと岩塩で、洋風の酒肴に。
• タタキの握り: 贅沢な一貫として、コースの目玉に。
📦 商品詳細
• 産地: 山陰産（天然）
• 状態: 表面炙り・真空パック（鮮度保持抜群）
• 特徴: 解凍して切るだけの即戦力商材
手間のかかるタタキの工程をこちらで完璧に仕上げておりますので、忙しい現場でも最高の一皿をすぐに提供可能です。
「春のメニューに華を添えたい」というオーナー様、ぜひ一度お試しください。
お問い合わせは、かなめ商会までお気軽にどうぞ！
追伸
本日ご紹介した**「真ふぐタタキ」と、先日入荷した「奈良吉野産の花山椒」**を合わせた「花山椒和え」も絶品ですよ……！贅沢な春の組み合わせ、ぜひご検討ください！
