兵庫県神戸市の「綜合食品卸 かなめ商会」です。
ゴールデンウィークが明け、いよいよ「鱧」のシーズンが本格的に始まります。
弊社では、荷受・仲買様に高い評価をいただいている産地締め・骨切り鱧に加え、飲食店様に人気の高品質な冷凍品まで、幅広く取り揃えております。
かなめ商会の鱧が選ばれる3つの理由
• 徹底した鮮度管理「産地締め」
• 愛媛・徳島・兵庫の主要産地にて、水揚げ直後に締めることで鮮度を極限まで維持しています。
• 身の透明感と、加熱した際のふっくらとした立ち上がりは産地締めならではの品質です。
• 熟練の技「骨切り加工済み」
• 高度な技術を要する骨切りを丁寧に施した状態でお届けします。
• 現場での調理工程を大幅に短縮でき、即戦力の食材としてご活用いただけます。
• 圧倒的な供給力（提携加工場2社体制）
• 提携加工場2社と連携し、日々数百キロ単位の大口出荷にも柔軟に対応可能です。
• 需要が急増するこれからの時期も、安定した供給をお約束いたします。
用途に合わせて選べるラインナップ
• 生鮮品（産地締め・骨切り）: 荷受・仲買様より「質の良さ」で選ばれ続けている看板商品です。
• 冷凍品: 計画的な仕入れやメニュー運用を重視する問屋様・飲食店様に根強い人気を誇ります。
神戸を拠点に、上質な瀬戸内の鱧を全国へお届けいたします。
大量発注や定期配送に関するご相談も随時承っております。