毎度！かなめ商会の松﨑です🖐️
本日は、和食の王道であり、お店の看板メニューにもなる逸品をご紹介します。
私たちが自信を持って目利きした**「活とらふぐ刺身（てっさ）」**です！
✨ こだわりは「鮮度」と「厚み」
ふぐの刺身は、ただ薄く切れば良いというものではありません。
かなめ商会では、熟練の職人が一番旨みの乗った状態で引き、**「適度な弾力」と「噛むほどに広がる甘み」**を最大限に引き出しています。
• 見た目の美しさ: 皿が透けるほどの透明感は、鮮度と技術の証。
• 歯ごたえ: 活け締めならではのプリッとした食感をお楽しみいただけます。
🍽️ 飲食店様での活用シーン
• てっさ（刺身）: 薬味と自家製ポン酢で、まずはそのまま。
• ふぐのカルパッチョ: 洋風のアレンジでも存在感を発揮します。
• コースの華: 宴会や接待のメインディッシュとして、圧倒的な満足度。
📦 かなめ商会だからできること
• 全国配送: 神戸から鮮度を保ったまま、迅速にお届けします。
• 選べる規格: ご予算や提供スタイルに合わせて、最適なサイズをご提案。
• プロの目利き: 毎日、厳しい目で最高品質のとらふぐのみを厳選。
「急な宴会の予約が入った」
「本当に美味しいふぐを安定して仕入れたい」
そんな時は、ぜひかなめ商会にお任せください！
お問い合わせ、ご注文はいつでもお待ちしております！
追伸
刺身だけでなく、**「ヒレ酒専用の焼きヒレ」や「唐揚げ用の身」**もセットでご用意可能です。ふぐメニューの一括導入をご検討中の方は、お気軽にご相談ください！
