最高級のニタリ鯨「尾の身」を確保いたしました。
画像をご覧いただければ一目瞭然ですが、まるで芸術品のような見事な鹿の子状の霜降りが入っております。
「尾の身」は一頭の鯨からわずか数パーセントしか取れない、まさに海の宝石とも呼べる希少部位です。
本日の入荷ポイント
• 圧倒的な脂のり: 網目状に美しく広がったサシは、口の中でとろけるような甘みと、鯨特有の濃厚な旨みを兼ね備えています。
• 鮮度抜群の状態: 写真の通り、色艶も非常に良く、職人の手で丁寧にトリミング・カットしております。
• 希少なブロック: 1.32kg、1.18kgといった、使い勝手の良いサイズ感でのご用意です。
おすすめの召し上がり方
1. お刺身: まずはそのまま、お醤油と生姜（またはニンニク）で。脂の甘みが際立ちます。
2. 握り寿司: シャリとの相性も抜群。高級寿司店でも重宝される贅沢な一貫に。
3. 贅沢なステーキ: 表面をさっと炙るだけで、脂の香ばしさが爆発します。
かなめ商会より
これほどのサシが入った個体は、年間を通してもそう何度もお目にかかれるものではありません。料亭様やこだわりを持つ飲食店様はもちろん、特別な逸品をお探しの皆様、ぜひこの機会にご検討ください。
在庫に限りがございますので、詳細や価格についてはお早めにお問い合わせください！